STEINPILZLIEBE

Heute wurden wir steinpilztechnisch so richtig verwöhnt! Just als wir heute nachmittag fertig waren mit Flohmarktzimmer sortieren u wir vors Haus traten kam Besuch! Elisabeth hatte ein kleines Päckchen in der Hand und überreichte es mir: Wunderschöne frische Steinpilze!!! Ihr Mann hatte diese im Bündnerland gefunden und da ich auf dem Guggereisli gejammert hatte dass wir nie Steinpilze finden obwohl wir ständig auf der Pilzsuche sind.... meistens finden wir Röhrlinge die schon auch nicht schlecht sind, wir wollen aber Steinpilze finden da rundherum alle Steinpilze finden.... Das war so lieb! Ich machte mich alsbald daran uns feine Crostini zu kochen. Hunger hatte ich eh schon - nachmittags um drei- nachdem ich nur ein Spiegelei-Käse-Rüeblisandwich zum Frühstück vertilgt hatte. Olivenöl, Pilze, Salz u Wenig Pfeffer - getoastetes Brot nach 10Min stand unser Apéro auf dem Tisch. Nach dem Essen meinte Werner er hätte grad Lust um auch noch Steinpilze im Wald suchen zu gehen... Wir hatten sowieso noch Zeit also los gings an den Ort wo Werner letztes Jahr schon ein Steinpilz gefunden hatte. Zuerst fanden wir Röhrlinge - danach rief Werner mir zu da, er habe Fliegenpilze gesehen u unser Sammlerwissen sagt uns: wo Fliegenpilze sind da gibt es auch Steinpilze u siehe da: kurz darauf hörte ich Werner sagen: also wenn das kein Steinpilz ist, dann weiss ich auch nix mehr. Klar war es ein Steinpilz ein sehr schöner, grosser u ich war richtig aus dem Häuschen u trug die Jagdtrophäe stolz nach Hause!!!!

Und am Montagabend wurde gekocht: Gebratene Steinpilze mit Petersilienpesto (Petersilie, Parmesan frisch gerieben -selbstverständlich-, Zitronenöl u Salz alles zusammen mischen und im Mörser verstossen)  Delicious!