URSINOW-DELIKAT
URSINOW-DELIKAT · 09. April 2023
Hier kommt mein Karfreitagsmenü... Karfreitag ist Tradition, dass ich für Bielis koche das machen wir schon seit mehreren Jahren denn Jorin ist ja immer noch mein Gotten Bub und er kriegt immer noch einen Osternestli... Den Rest der Familie bekoche ich jeweils. Ich koche sehr gerne für Bielis denn sie sind die besten Geniesser und essen einfach alles.... Einzig Pilze mögen die Kids nicht und Vanille ist nicht so Mamis Ding.... Also, hier kommt das Menü. Zum Starten gabs mein“No knead...
URSINOW-DELIKAT · 27. Februar 2022
Schnelles Essen zwischen Fasnachtsnachmittag und Abendprogramm…. man soll ja etwas Boden haben - ihr wisst schon was ich meine gell…. Also diese Pasta ist in ca 7 Min. fertig! Ab dem Moment wo das Wasser für die Tagliatelle kocht. Also nimm (f 1Pers) ca 2El Baumnüsse, 2El Kürbiskerne u ein Stück Parmesan - alles im Blender fein pürieren danach 2 El Zitronenöl dazu u m Salz u Pfeffer ev Chilly abschmecken. Mit heissen Tagliatelle mischen u geniessen! So easy so delicious! Ich könnte...
URSINOW-DELIKAT · 22. Januar 2022
Ich habe im Schopf draussen einen zusätzlichen Kühlschrank. Da lagere ich Gemüse etc. was im Kühlschrank grad keinen Platz hat. So geschehen mit diesem Blumenkohl den ich für meine Weihnachtseinkäufe besorgt hatte. Der kam mir heute in die Finger denn alles worauf ich Lust hatte, war eine warme Suppe. Die Hälfte der Weissen Röschen im Dampfkochtopf mit Bouillon etwas Zimt, Curry*, Vanillesamen, Chilly u Salz weichgekocht. Die restlichen Stücke in Scheiben geschnitten u im Olivenöl...
URSINOW-DELIKAT · 16. November 2021
AUF MINI CHUCHI-DINI CHUCHI WIRD DIESE WOCHE ZUM THEMA SAUERKRAUT GEKOCHT... MEINE INSPIRATION DAZU.
URSINOW-DELIKAT · 17. Oktober 2020
AUCH IN DIESEM JAHR WURDE ICH MIT EINER REICHEN KÜRBISERNTE GESEGNET. WOBEI SICH DIE HOKKAIDOS AUCH IN DIESEM JAHR WUCHSFREUDIGER UND UNEMPFINDLICHER ALS DIE BUTTERNUT ERWIESEN. VON ERSTEREN DURFTE ICH CA. 30 STÜCK ERNTEN - VON LETZTEREN NUR DEREN 6 STÜCK. DIE BUTTRIGEN GEBEN HALT DIE SÄMIGEREN SUPPEN, WOBEI ICH LETZTHIN BEIM HOKKAIDO ZUM SCHLUSS NOCH KOKOSMILCH DAZUGAB - DAS WAR AUCH SEHR FEIN. JA, WAS MACHT MAN MIT SO VIEL KÜRBIS? NATÜRLICH REZEPTE AUSPROBIEREN! DIESES HABE ICH MIR...
URSINOW-DELIKAT · 18. November 2019
15.11.2019 Dies war mein heutiges Mittagessen: Smørrebrød ohne Smørre (Butter) oder man könnte auf gut schweizerdeutsch auch einfach sagen: Belegte Brote. Tönt jedoch sehr langweilig - ist es aber in meinem Fall nicht! Da fällt mir grad ein, in unserer ersten Kochschullektion in der Sekundarschule waren "Beleiti Brötli" die erste „Mahlzeit“ die wir zubereiten durften. Okay, mit Kochen hat dies eigentlich nicht sehr viel zu tun.... Nun heute hab ich mir zwei Scheiben Brot getoastet...
URSINOW-DELIKAT · 19. Mai 2019
KLEINER SCHNELLER SONNTAGSKUCHEN GEFÄLLIG? ALSO JETZT MAL ERST ALLES DER REIHE NACH: HEUTE MORGEN HAB ICH MIR ÜBERLEGT WAS ICH MIR AN DIESEM SONNTAG FEINES KOCHEN KÖNNTE - OHNE EINEN TANKSTELLENSHOP ZU STÜRMEN. ALSO ERST MAL ÜBERLEGEN, WAS GIBT MEIN KÜHLSCHRANK HER? EIN KLEINES STÜCK BLÄTTERTEIG WAR NOCH DA . IM TIEFKÜHLER LAGERN NOCH EIN HALBES DUTZEND ZWETSCHGENPAKETE - DIE GABS JA IM LETZTEN HERBST IN RAUHEN MENGEN AN UNSEREN BÄUMEN. OKAY, GEMAHLENE HASELNÜSSE UND ZUCKER IST IN...